紫薯吐司

波兰种搅拌好室温放置8-10小时。

第二天把所有主面团材料（除黄油外）放面包机，启动揉面程序。

两个程序后，扩展阶段加入黄油

揉至完全阶段，出膜。

放温暖处进行基础发酵。体积变成两倍大，手戳洞洞，不塌不缩。

排气，分割，滚圆，整形。

擀卷，放入吐司盒。

放入烤箱，加一盘热水，进行二次发酵，阶段性开启发酵档。

满模后，预热烤箱180度，最下层，上下火，四十分钟。

出炉脱模，侧放，手温入袋。

切片。

晒组织

组织虽不比白吐司，却非常柔软。

品尝这健康美味吧！