韭菜洗干净切碎末。
打入鸡蛋，放入面粉。
简单拌匀后加入一点小苏打。
加适量盐拌匀
炒锅热油，油6分热的时候用勺一个个将韭菜面糊放入油中。
炸制两面金黄即可。
和面糊的时候加一点小苏打，炸出来的丸子非常松软好吃。 但不要放多了，这些面的量大约就放一小勺。