剩饭版汤圆皮

取剩饭一份，如果放置较久表面发干了，可以放锅里蒸一下，或者倒一点水放微波炉里小火叮一下。

变软湿的剩饭里趁热揉入米粉。由于饭的湿度有大小，粉的吸水性也有区别，所以加粉请慢慢加。

最后揉到手光就可以直接包汤团了。馅料随意，喜欢什么加什么，这样做出来的汤圆个个都是圆滚滚的，不会软榻。