莲藕买回来，洗干净，削皮。再洗干净，整个方到高压锅中，不要切开，这样煮出来的莲藕才好吃，特别是粉粉的莲藕。大骨或排骨洗干净，砍块，也一起放入锅中，加清水，漫过排骨跟莲藕即可。
高压锅盖好。开火煮开，待听到高压锅响起开始计时12-15分钟。
时间到，关火，放到水龙头下冲水排气。（当然，如果是电高压锅就不能放水龙头下哦，要不然我可就罪过了。限普通高压锅哈。）
排完气后，把锅盖打开，在放回煤气炉上，开火，调味，放适量的盐跟鸡精。煮开，撒上适量的葱花即可。（香菜或芹菜粒都可以哦。）