土豆，胡萝卜，青椒，红椒以上色彩缤纷的食材切丝备用，一定要分开放哦，因为放入油锅的顺序是不同的。
锅预热，放入适量油，花椒一起炸香，捞出花椒，以免影响口感，放入青椒红椒，翻炒几秒过油即盛出备用，倒入胡萝卜丝，二十秒翻炒后倒入土豆丝，倒入白醋适量，两小勺即可，放入盐，辣椒酱适量，两种椒倒入，翻炒几秒即关火，用预热翻炒均匀，装盘，酸辣土豆丝即可享用