红心地瓜和紫薯去皮蒸熟，分别碾成泥。
红心地瓜泥加适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好放置15分钟。
地瓜面团分成小份儿，包入紫薯泥，揉圆按扁粘上面包糠。
平底锅加热放油，将小饼煎至两面金黄鼓起即可。