采购食材，肉，菜，面
擀面，擀完放在一边，用潮布遮住，醒面。
取出肉馅儿，新鲜的直接使用，冷冻的提前解冻
做馅儿。 1白菜剁碎，放盐再剁，将水攥出，攥干（此步骤特别重要）放入肉馅中 2加入其他自己喜欢的，如韭菜，蘑菇，虾米（不要加富含水分的，水分大的重复1） 3馅儿太瘦可以加点儿油 搅匀，根据个人口味调整咸淡
将面团取出，揪成小团，摁扁，擀圆 （宿舍没有擀面杖，用的红酒瓶） 饺子皮最好中间厚边上薄
开包，包饺子方法详见《手残也能包出好饺子》
拿出我的电磁炉，开煮。 1水开再下饺子 2下完饺子用勺轻轻搅和，防止粘锅底 3盖上盖子煮，煮沸加一碗凉水，再次煮沸 4夹出一个看看熟没熟
啦啦啦~拿出醋蒜 开吃啦ヾ(*´∀｀*)ﾉ
1.馅儿一定不能太湿，要不然饺子会烂掉 2.水开后再放饺子 3.煮饺子水里可以加点儿盐，饺子不爱破（详情见高中课本胶体）