准备冰水，将冷藏奶油隔水打至硬挺状态。 【这个硬挺状态的程度就是：此时如果直接裱花，奶油边缘会有些粗糙锯齿，大家感受一下。】
放在冰箱内4摄氏度左右密封冷藏三小时以上或者隔夜。
取出冷藏打发的奶油，加入糖粉，用刮刀翻拌。 在翻拌过程中奶油会逐渐变得顺滑，到达可以裱花的状态停止翻拌。现在就可以裱花啦！