酸辣汤

豆腐，西红柿，瘦肉，香菇切丁。

除西红柿丁外其他下锅煮熟，加盐。

加西红柿丁，加淀粉少许（事先用水化开的，不是干粉），待汤略稠时加蛋液。加醋，辣椒粉。搅拌均匀，加猪油，味精，切好的蒜叶。 大功告成。