清蒸黃花魚

鱼处理干净，洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

鱼身上放姜丝，上锅蒸7分钟（冒气后），出锅后倒掉鱼汁（去腥），放上葱丝。

锅中热油，浇到葱丝上，浇上蒸好的豉油。