【维也纳可可曲奇】

原料准备如图。

黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。

加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。

面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。

切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。

选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。

烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型。

烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。