准备好需要下锅的备料
在切好的肉丝里面放入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽
拌匀腌制的肉放一边备用，大概腌制五分钟
油锅烧热放入备料 葱蒜辣椒炒香
放入之前腌好的肉丝翻炒至变色，但不要长时间翻炒，会影响口感。
肉丝变色后倒入芹菜翻炒，加入适量盐。
出锅啦，香喷喷的，省去了味精鸡精那些人工材料，味道照样棒棒的！
1、肉丝不要翻炒时间过长会变硬从而影响口感 2、芹菜很容易变蔫，大概放进去大火翻炒十来下就差不多喽。