花生玫瑰牛扎糖~超简单美味

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作者: leibaobao00
方子来自女侠森森,@咪也(蔡蔡)前几天微博艾特我说这个方子很好吃,自从上次做了法式杏仁牛扎糖还有巧克力味牛扎糖觉得很好吃以后,对棉花糖版牛扎糖就不是很排斥,觉得方子好也可以很好吃,特别森森推荐的肯定不会差,所以就试了这款特别好吃的牛扎糖,搜了下下厨房还没有,所以写了菜谱分享给厨友们^_^ 做法是非常非常简单滴,但是材料还有做法还是要注意滴,基本按菜谱是零失败哟

用料

花生玫瑰牛扎糖~超简单美味的做法步骤

步骤 1

事先烤熟的花生仁还有玫瑰花瓣放烤箱100度左右烤10分钟,然后闷在里面保温待用。

步骤 2

不粘锅放入60克发酵黄油,小火融化黄油。黄油推荐总统,歌文,铁塔之类发酵的。

步骤 3

等黄油融化得差不多了,加入230克棉花糖,还是小火,一边加热一边搅拌,棉花糖会慢慢融化并和黄油融合。

步骤 4

这一步比较重要,等棉花糖和黄油完全融合了,再多熬2分钟!切记!

步骤 5

不要关火,继续放入奶粉,搅拌均匀,搅拌到奶粉完全混合即可关火。

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步骤 6
步骤 6

放入保温的花生仁玫瑰花瓣,继续搅拌均匀,最好用我这样的刮刀,非常好用。

步骤 7

然后将糖倒在油纸或者油布上,注意不能直接倒不粘烤盘,你会崩溃的!等稍凉就可以整形了。

步骤 8

其实不粘手的时候可以事先揉几下再用擀面杖整形,我忘记揉了。等想到整形的时候糖已经差不多凉了,就直接擀平整了。

步骤 9

彻底冷却后切块即可。最后用糖纸包一下就好啦。

花生玫瑰牛扎糖~超简单美味的小贴士

果仁可以选自己喜欢的,棉花糖推荐美国落基山,奶味比较浓,奶粉我一直用安佳全脂奶粉,很香。煮糖的锅子一定要用不粘锅,最后整形千万要用油纸或油布!

菜谱创建时间:2015-01-07 20:20:37
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