1、羊肉洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞起。 2、土豆、西红柿切块，洋包菜、洋葱切片，待用。 2、将羊肉放在锅里加水、黄酒、姜，烧开后，改小火煮约60分钟，煮烂后加入土豆，烧10分钟后，再加入洋包菜、洋葱、西红柿煮10分钟即可。