牡丹花开

芹菜，肉末，红萝卜剁碎备用。

取锅放油依次放入肉末，红萝卜，芹菜煸炒。

放入米饭，快炒好时，放入盐，鸡精，放少许酱油着色即可。

取一鸡蛋，打撒。

平底锅，少许油，倒入鸡蛋，摊成蛋饼。蛋液未凝固之时撒上黑芝麻。