鸡胸肉切丁并浆制（酱油、水、5克的淀粉）
热锅凉油，随后就放入花椒，大概十秒后放入干辣椒，干辣椒颜色稍呈深红并出香气后，就放入鸡肉，铲动几下之后，马上放入蒜与辣椒
鸡肉八成热的时候 放入葱 之后放入宫保汁