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宝宝餐 鲫鱼汤面的做法

宝宝餐 鲫鱼汤面

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作者: 醉眠
醉眠
一岁以上宝宝辅食

用料

宝宝餐 鲫鱼汤面的做法步骤

步骤 1

鲫鱼不去鳞,去除内脏,刷洗干净。锅中放底油,煎至微黄,加入所有调料和开水,大火煮20分钟至40分钟,煮到汤色乳白,鲫鱼骨肉分离。滤出所有固体,取汤汁。

步骤 2

另取一锅,烧开水,煮面,烫青菜。面熟出锅盛到碗里,浇入鲫鱼汤,码上青菜。晾至合适温度喂给孩子吃。

宝宝餐 鲫鱼汤面的小贴士

本方受若水入厨的启发,在其菜谱上略做删减所得。 鲫鱼须用新鲜现杀的。 大人也可以吃,酌情加盐。 我买的鲫鱼恰好带籽,于是在过滤的时候特意把鱼籽挑出来了。 如此做法避免鱼刺卡喉,又有鱼之鲜,所得鱼汤除了煮面还可以炖豆腐煮白菜,丝毫不腥。

菜谱创建时间:2015-01-09 15:52:13
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