燕麦包--黑芝麻白糖馅

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作者: 少韵sophy
昨晚女儿说想吃叉烧包,奶黄包和黑芝麻包,要去外面买。她爸说妈咪会做,不用买。女儿说妈咪不会做的。她爸竟然说,你妈咪会想办法的。 结果为了我老公那句承诺,今天就从最简单的黑芝麻包做起。 还好女儿吃完之后说,不用在外面买了。嘿嘿

用料

燕麦包--黑芝麻白糖馅的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开,净置5-10分钟

步骤 2

燕麦片用热水冲开,搅匀,放置冷却

步骤 3

面粉加30g糖,把泡好的燕麦片放入

步骤 4

加入酵母水搅拌

步骤 5

和面到光滑后,发面到1.5-2倍大小

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步骤 6
步骤 6

揉出空气,揉成圆条状

步骤 7

切成大小基本相同的小挤子,然后压扁压圆

步骤 8

黑芝麻上锅翻炒一会

步骤 9

倒入白糖中拌匀

步骤 10

面皮中包入黑芝麻白糖馅

步骤 11

用包包子的手法包好

步骤 12

光滑一面朝上

步骤 13

蒸隔刷油后,把包子摆放整齐。放入锅里醒发20分钟后,大火蒸15-20分钟

步骤 14

熄火后3分钟揭盖取下

燕麦包--黑芝麻白糖馅的小贴士

1,燕麦和白糖可以根据口味适当增减; 2,黑芝麻可以炒久一点,不要炒糊即可。因为我要给小孩吃,怕上火,只是稍微炒了一下; 3,包子皮厚度不要太薄,最好8mm的厚度; 4,燕麦片我用的是桂格即食原味的。

菜谱创建时间:2015-01-09 19:11:04
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