黄油在室温放软，也可隔水加热，我是冬天做的，所以我放在家里暖气上了。(这步骤很关键，我有一次做没有放软就打黄油，结果油水分离了，做出的曲奇非常硬)
把糖粉和牛奶放入盆中打发，若使用糖就要隔水加热，使糖充分融化。
待黄油软化后，用电动打蛋机打发，打的同时分次加入糖和牛奶打发的液体，变乳白色(偏黄)。这步很重要，关键就在这。
在打发的黄油里，打入鸡蛋液，充分搅拌，最好用电动打蛋机搅拌均匀。
打发的黄油中加入面粉(100g低筋面粉+100g玉米粉+2g盐的粉状物，先搅拌均匀)分次3-4加入，搅拌均匀。注意不要用电动打蛋机搅拌，面粉容易上劲。
这时候可以加一点柠檬汁，没有不加也可以。 这下可以用裱花嘴挤成自己喜欢的样子，放入烤箱烤制
我在家使用的是170度上下火，大概20分钟左右，大家烤箱不一样，可以适当调整，酥酥软软，香喷喷的曲奇就出炉了。
PS:可以在饼干上放入芝麻，是在饼干上啊，不是面里，要不裱花嘴就堵了。
看看，香喷喷的曲奇就出炉了
PS： 1.化黄油很重要，要不油水分离非常不好吃。 2.一定要使用玉米面粉，不要使用低筋面粉代替