彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)

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作者: 厨娘贾斯敏
最近玩candy crush入迷,脑子里全是各种颜色。在youtube上看到个韩国妹子做彩虹千层,便把菜谱稍作修改,折腾了这家伙出来。其实很想念煎饼果子啊。。薄脆,酱香,可惜吃不到~ 法式煎饼其实是非常类似的东西,只不过都是甜的。这个食谱的量大概是每个颜色4张煎饼,我头一次做不是很熟练,所以其实最后组装的时候是每个颜色3张煎饼,效果也蛮好的。有能力的同学可以再摞高一点~

用料

彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法步骤

步骤 1

面粉过筛

步骤 2

将面糊所有用料放入搅拌机内打匀

步骤 3

平均分在6个杯子内(图省事我用了一次性的,不太环保) 然后加入色素

步骤 4

摊煎饼。注意小火,倒面糊的时候最好是把锅拿开不然不太容易控制= = 从红色开始摊~

步骤 5

到这个程度翻面。

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步骤 6
步骤 6

6个颜色的煎饼全部摊好。进冰箱放凉。

步骤 7

装饰用的奶油,糖粉,香草精,我另外加了2勺草莓果酱,全部打发,进冰箱冷藏1小时左右。

步骤 8

从紫色开始一层一层的铺奶油。

步骤 9

其实铺到这个程度就可以出成品了。

步骤 10

不过因为我每个颜色只用了3张煎饼,所以奶油有多出来,就顺手全糊上去了~ 弄好之后进冰箱冷藏2小时。

步骤 11

切的时候稍微慢点~

步骤 12

完工。

彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的小贴士

煎饼这事需要稍微练下,我摊坏了几张的~主要是感觉倒面糊的量,另外就是转锅要果断不要怕失败~

菜谱创建时间:2015-01-13 04:28:29
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