用刀把玉米粒从新鲜玉米上取下，稍微切碎
所有原料混匀，静置大约30分钟
搅拌折叠面团大约5分钟至出筋，注意让面团形成张力（可以在网上搜到很多揉面的手法）。
室温发酵3小时，每隔半小时折叠一次面团
整形，入发酵篮，冰箱中过夜发酵
烤箱中放上下两个烤架分别放石板和烤盘，烤箱调550F，同时将面团取出放在温暖的地方一小时
往石板下方的烤盘里浇一点沸水，面团倒扣在烘焙纸上面连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再浇一杯热水，关门。
烤箱调450F 烤20分钟，去除烘焙纸 再烤20分钟