锅烧热加入切碎的蒜瓣和少许盐煸炒，出香后加入泡椒和黄辣椒炒香，倒入高汤煮沸即可用作锅底。金汤主要是以海南黄辣椒调味的，我都是买的小罐一次整个用掉，方便。
金汤最适合烫包装的冬笋、肥牛、金针菇、内酯豆腐，简直太赞
其他汤头我慢慢写吧……