莴笋去皮 工具擦丝
锅里烧开水 水开下笋丝快速拌匀拿笊篱捞出过凉水控干备用
锅热下油 下花椒爆香 关火 捞出花椒 只需要油
笋丝码盘 蒜瓣拍碎再剁几刀让其更碎一些 撒在笋丝上面 撒适量食盐 把上一步的花椒油倒在蒜碎上 拿筷子拌均匀
装盘 表面撒洗好的海米做装饰