中岛老师的*俄罗斯饼干*
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对于这款饼干，我最大的感受是——快！手！而且蛋香十足。但口感上是偏柔韧的。喜欢酥脆口感的绕行哈。
“口感柔软的饼干搭配略带酸味的果酱十分和谐。”
以为中岛老师的饼干都是朴实范儿的，可是这款饼干的口味和外形都挺华丽的。（我的实践还是挺失败的，因为花纹消了。。。下次再战要尝试解决这个问题）
准备好大盆，量勺（大），刮刀，打蛋器，裱花袋和裱花嘴，还有铺好烤纸的烤盘，让我们开始实践吧O(∩_∩)O~~~
#Monica的中岛实践报告#
***方子来自【中岛老师】的烘焙教室（笑脸饼干分册第55页）
中岛老师的*俄罗斯饼干*的做法步骤
步骤 1
将蛋黄，枫糖浆（我这次用蜂蜜替代的，最好遵循原方子。）菜籽油放入大盆里，用打蛋器搅拌均匀，不要打发哈，但是也要很均匀。
步骤 2
然后把粉类原料，（也就是低筋粉和杏仁粉和盐）筛入刚才的蛋黄液里，用刮刀搅拌至没有干粉（别画圈儿会出筋）。
步骤 3
然后给烤箱预热170度，这时候就把面团放裱花袋里，挤~挤~挤~
步骤 4
170度 20分钟。取出后在烤盘上冷却，然后在饼干中心挤上自己喜欢的果酱就可以啦。
菜谱创建时间：2015-01-17 19:00:51