家常红烧排骨

Name: 家常红烧排骨
Ingredients: 五斤排骨; 一块生姜; 三勺老抽; 两勺生抽; 一把干辣椒; 一把花椒; 三四个八角; 一块桂皮; 一个草果; 两片香叶; 一两头大蒜; 两三颗冰糖; 十克盐; 一汤勺五香粉

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作者：蓝冰凌-1

用料

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

先清洗好排骨，凉水入锅烧开冒一下，再清洗干净，准备好所用的大料！

步骤 2

锅里放入适量油，烧热放入大料，花椒，辣椒段炒香，不要炒糊了！捞出来放调料盒！放入排骨翻炒，排骨炒出水，放入老抽，生抽，五香粉继续翻炒，加入适量凉水，莫过排骨，放入冰糖，葱段！

步骤 3

一个小时以后，放入盐，继续炖煮！熟了的时候，根据个人口味，放入大蒜，调味即可！

步骤 4

出锅装盘了！

家常红烧排骨的小贴士

汤的味道不要太重，收完汁，就该咸了！根据个人口味调整！

菜谱创建时间：2015-01-19 02:18:27

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