其实蔬菜我用的都是剩下的下脚料 按个人喜好 不论多少都可以 先把各种菜洗干净
用干布或者厨房用纸把菜擦干
放好了 开始蒸喽
然后切成小丁
散入面粉 用手充分拌匀 至于面粉多少 没有固定的 我是分了好几次拌入的 直到每个蔬菜粒都是散的就可以了 如下图
这样就可以了 现在把锅坐上水 等水开了以后 蒸屉放打湿的笼布 放入菜粒 如果想让蔬菜不变色拌的时候捏点碱 我光顾着拍照 忘记放了
现在水开了把菜放到笼布上 定时 25分钟
趁这会闲着 赶紧切蒜 多少还是俺自己口味 切好后备用
在夹一些蒜泥 里面加点盐 这个是最后加在麦饭里吃的 我超喜欢这样吃
然后泼点油
搅拌一下 料ok啦
出锅了 取出倒入盆子了吗晾几分钟用筷子挑散 备用
锅里倒入油 可以多倒些噢 油热后加入蒜粒和干辣椒 翻炒两下倒入麦饭 慢慢翻炒 按口味加入盐 拌匀出锅
翻炒
照片用手机拍的 像素太差 大家凑活看吧 现在开吃吧 把蒜泥用筷子挖一点拌着吃 真的很过瘾噢 如果喜好辣子和醋也可以加一些噢
拌面粉时加点碱可以让蔬菜不变色噢