鸡翅洗干净，放在盆里，切斜刀，放盐，葱段，姜片腌制。时间长一点。
腌制后，挑出来鸡翅。 葱段姜片另放在一个碗里。 锅内坐油，油热后，倒入鸡翅，注意油溅到身体，这一步也好好做好保护啊，我都是一手麻溜儿的倒鸡翅，一手拿锅盖护体～
用铲子翻炒鸡翅，时间长一点，我喜欢肉质紧一点，最好把鸡翅炒到皮有一点点焦黄。倒可乐，一般用不了一瓶，太甜了。倒老抽，翻炒。
最后盖盖子，大火收汁，不要走开哦，要观察，大火收汁后，可乐很容易溢出来。收汁差不多后，尝尝咸淡，因为之前用盐淹了鸡翅，味道淡的话，加一点盐，翻炒均匀，出锅啦。