家庭自制肉松(非面包机版)

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作者: 糖豆MM
这款肉松做起来很简单,适合零起点操作,不需要面包机,只要有口炒锅即可。

用料

家庭自制肉松(非面包机版)的做法步骤

步骤 1

1、猪里脊或通脊洗净切3cm左右见方小块。(大小随自己喜好,不过块小易熟。) 2、凉水下锅,煮开断生后捞出。(开锅后先撇出血沫子。) 3、另起锅炖煮,加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。高压锅半小时,普通锅小火一小时左右,直至筷子可以轻松扎透。 4、煮熟捞出后,稍稍控干水份,用擀面杖擀碎,反复用力擀压。(擀好后可以用手再搓一搓。) 5、起炒锅坐微油,小火慢炒至金黄,待水份消失即可。(中途可以根据个人口味再次添加盐和糖。)

步骤 2

喜欢细腻肉松蓉,可以放入料理机打碎。

菜谱创建时间:2015-01-21 12:06:08