将干香菇泡一个小时左右（鲜的不需要泡），然后切好，将马铃薯、红萝卜切丁，米洗干净一起放入炖盅内，记得将所有材料搅拌均匀。
加入水，盐，味精，油少许，水没过所有材料即可，当然也具体看米的多少，po主饭量比较小，米用手抓差不多4小把，水量是刚刚好没过材料即可。
将炖盅放入炖锅内炖2个小时左右即可。
po主昨天剩下好多香菜，于是心血来潮把香菜洗干净进去拌，咦，味道还不错，有想尝试的亲也可以试试。