香菇泡软切丁，培根切丁，嫩豆腐用刀子横竖划成小丁，虾仁焯水后切丁，高菜和高汤冰块准备好
冷锅加半茶匙橄榄油，下配培根，小火煸香出油
加香菇继续煸炒至香菇发软，加高菜，继续煸炒两分钟，始终小火。
加入高汤冰块，融化
加入豆腐，炖煮5-10分钟，加虾仁丁，如果需要的话调入盐，黑胡椒，鸡粉，关火。
盛到有一定深度的盘子中，撒香菜点缀
1 豆腐越嫩越好，不能用北豆腐 2 没有高汤就用水吧，但鲜味差一点，建议还是用高汤 3 虾仁换成扇贝也很好 4 高菜换成雪菜也可以，或者干脆不用。