食材洗净提前准备好 （1.我家的红枣比较干所以我喜欢用水泡一会以便于下锅前划开入味儿 2.菌菇不要提前泡发，要干的！）
猪脊骨用水冲5遍后，加冷水浸泡2个小时。（此步骤是为了去血水去嘌呤，如果时间不富裕此步骤可以忽略，直接进行下一步）
猪脊骨在沸水中焯2-3分钟，撇掉浮沫和血水，盛出备用
在煲汤的锅中一次性加入足量的凉水（锅要大，水要足，因为不可以熬制过程中加水）放入葱、姜、八角（掰碎放入）、红枣（用刀划2刀以便入味）、枸杞、黄豆、薏米、猪脊骨，开大火煮。
趁水开之前准备莲藕，洗净去皮，先从中间竖切切两半，再竖切切成几小半（如盆中）取出每一块用刀背拍松，切条备用。（注意莲藕很容易沾有淤泥，一定要洗净。）
水开后将莲藕、菌菇（干）入锅，小火慢炖3-4小时，完成~
1.整个过程不要放盐，盐会加速蛋白质的凝固，汤中的营养就少了。入锅觉得淡可以喝时加盐。（PS：我喝汤爱加醋，这个汤加上山西老陈醋简直美味~大家伙儿可以试试~） 2.菌菇一定不要泡发！一定不要！ 3.水一定要一次放够，因为熬制过程中再加水会使本来浓稠的汤变淡，最后成品不好，如果实在不够，就加沸水补充。 4.选用猪脊骨是因为骨髓多又能吃到肉，简直美美哒~ 5.莲藕淤泥很多，一定要多次清洗。