排骨先过一次水，捞起来沥干水分，加料酒生姜蒜片和少许生抽腌制半小时以上
热锅放油，把排骨下火炸至两面微黄捞出
炸好的排骨
锅内重新倒油，放入白糖炒糖色，再放入排骨加入香醋和开水，淹没过排骨，收干汤汁后撒上芝麻即可
做好了，好吃到没朋友