火腿肠从中间切两半
平面向下再切一半，不要切到根、留一部分连着。
将火打开，文火，入油，少许即可，将切好的火腿放入锅中， 记住这个时候不要弯曲成心形， 而是等油热了，火腿软化了，再慢慢用筷子绕成心形，并在最后用牙签将其末端固定住
已成心形的火腿中央打入一只鸡蛋，待凝固后翻面，个人喜欢嫩嫩流黄的鸡蛋～～喜欢加入调料就放些。提示火腿本身就是咸的，不建议再加入盐
也可以把鸡蛋打散做。