北豆腐洗净切块
口蘑洗净切小块
小葱切成碎末
油锅放底油烧热后先下切好的口蘑丁翻炒，翻炒时加少许盐，炒至开始出水的时候盛出备用
另起油锅加油，烧热后下两小勺郫县豆瓣酱，一小勺盐，一小勺辣椒面，小火熬快速翻炒几下加一小碗清水
水烧开后倒入豆腐块和炒好的口蘑丁，大火烧3-5分钟（视水多少而定，如果水少可转为小火焖，以免水干糊锅）。烧至水快收干了，下下葱。最后水淀粉勾芡起锅即可