番茄清洗干净，切大丁，姜切丝。牛肉洗净，过冷河再切大片。
下花生油，放番茄，加白糖，再加盐炒一分钟，装上盆。下油放姜丝，放牛肉炒一分钟加入生抽和蚝油炒匀，加一碗水，慢火焖10分钟OK，把牛肉装到装番茄的盆就成功了。