将面粉，糖粉过筛，加入黄油混合。用手慢慢捏成细粉状。要将结块的糖粉捏细哦。
加入派皮的那个水，和成面团，轻轻揉几下，别揉太过了。派皮放一边待用。
接下来要弄馅料了。苹果要切成丁，细细的。黄油放锅里，加热变融后放入苹果丁，炒一分钟，加入馅的那个糖，再炒一分钟。这时候将玉米淀粉和水，倒进锅里，炒至苹果软软的，熄火。加适量盐和柠檬汁。待凉备用。
选面粉的三分之二作饼底，剩下的做饼面。
铺平
用叉在饼底处叉上无数个小孔。
铺上放凉了的苹果酱
现在开始做面了。将剩余的三分一的皮戒成若干长条。手艺不好，呵呵～
开始编了。第一次做，还是差一点。见谅
成品是这样的
然后刷上满满的全蛋液。光滑滑的表面。
烤箱预热，放入烤盘，上下管，180度，10分钟，150度，25分钟，具体的还要看自家烤箱控制时间温度
完成。切得有点差。因为皮很松软。谢谢看到这里的你们