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黑米蛋糕卷的做法

黑米蛋糕卷

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作者: 小风-13
小风-13
松松软软的软妹子,加入了黑米,杂粮的味道尤其浓郁,高纤健康,又能满足你的口腹之欲!

用料

黑米蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开

步骤 2

在蛋黄中依次加入油、牛奶、黑米粉,玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

蛋清加糖打发到顺滑光亮,打蛋器提起有小尖角

步骤 4

烤盘里刷上一层薄薄的油,铺一张油纸备用

步骤 5

烤箱预热170度,蛋白霜和蛋黄糊混合搅拌均匀后,再倒入烤盘中,表面抹平,轻震出气泡,放入烤箱。

步骤 6

取出后立即倒出,撕下底部油纸,再盖上,防止水分蒸发而裂开

步骤 7

淡奶油加糖打发,至蛋糕冷却后,涂抹在蛋糕体上色面,放上切好的芒果条,用油纸裹着蛋糕体一起卷,最后整形好,放入冰箱半小时左右定型,就可以拿出来切了!

菜谱创建时间:2015-01-27 14:59:40
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