蒸扣肉—捷赛私房菜
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大块肥瘦相间、刀工整齐、色泽鲜亮的大肉片呈在碗盘中，显得特别丰盛！闻起来很香，吃起来很带劲！湖南的盐菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、广东的南乳扣肉、四川咸烧白、云南的千张肉… 今天就给大家推荐新款自动烹饪锅最新研制出来的年夜饭大菜—扣酥肉。
蒸扣肉—捷赛私房菜的做法步骤
步骤 1
五花肉凉水下锅，加少许料酒，烧开汆烫2分钟，捞出后洗净血沫；
步骤 2
锅内放葱、姜等调料，再放入汆烫好的五花肉（皮朝下放入锅内）以及水；
步骤 4
烹饪结束，将锅内调料拣出、撇除浮油，肉放入冰箱内。
步骤 5
食用时切片，上汽后蒸10分钟左右蒸透，最后淋上汤汁即可。
菜谱创建时间：2015-01-29 17:40:13