揪面片

温水和面，软硬和饺子面差不多。

土豆、胡萝卜切小薄片，番茄切丁，菠菜焯水切段。

锅中放油，葱花煸香，倒入胡萝卜、土豆煸炒，放入番茄，倒入适量生抽，锅中加水。（根据面的多少添水）

水开后，揪面片下锅。接着放入菠菜或芹菜叶。面煮熟后加入适量胡椒粉、醋和盐。关火出锅。