准备材料，小葱切段，芹菜叶子摘好！
瘦肉切丝，用干淀粉腌五分钟，?_?
豆腐去掉外面老皮，切丁！
炒锅热油，小葱煸出香味，肉丝冲洗放入
肉丝发白后加入水，接着把豆腐放进去，放入适量的盐
鸡蛋打散，面汁调好！
水开，倒面汁！面汁用勺一点点放，不要太浓稠了！
再次水开，鸡蛋放进去，芹菜叶子也放进去！
芹菜叶子用锅盖焖一下就熟了！出锅啦！
其实很简单，只能感叹碗太小了，已经第三碗了！！多余的材料不能放，增味，这样已经很鲜很鲜啦！