过程没拍图片。将牛奶,奶油,糖倒在一起搅拌均匀,稍加热一下使糖完全融化,晾凉加入搅拌好的蛋黄,过筛的低粉,搅拌……,然后将搅好的液体用细筛过滤,倒入蛋挞皮放进烤箱220度,20分钟即可。美味出炉!!
蛋液倒7分满就好,太满在烤的过程中会溢出。 蛋挞要放在烤箱底层烤,这样烤出的蛋挞底也是酥酥脆脆。