肥膘烤油成油梭子，控油把梭子切碎，不要剁，会飞溅哪里都是的。用菜刀前后摇动，像跷跷板那样，不用太碎会没口感的。 红萝卜用擦子擦丝，用水焯熟。用冷水过一下，攥干，不要太干，萝卜里的水分没了不好吃。用刀剁碎。 【有人直接剁再焯，那样厨房会到处飞萝卜的嘿嘿】 油梭子，盐，胡椒粉【可放可不放】葱花，油，味精搅拌。 可以包了。