超简单快手酥脆炸鸡—日料达人版

准备好两块鸡腿肉，去除多余的油脂，按个人喜好切成大小合适的鸡块。

磨一瓣蒜泥 （在磨蒜器上垫一小块锡纸，更容易收集蒜泥，也方便清洗）

将鸡肉，牛奶，蒜泥等调味料一同放入一个大碗中。用手揉匀。静置15分钟

混合低筋面粉与高筋面粉，同时加入盐，胡椒等调料，增加风味

将一半的粉类倒入之前腌制鸡肉的碗中，混合均匀，静置5分钟

再将剩下的面粉倒入，使每一块鸡肉都沾满面粉。整理好后将每一块鸡肉拿出，放在感觉盘子上备用。 （这一步忘记拍照了。。。不好意思。。）

烧热油，下鸡块。入锅后，让鸡肉自由炸一分钟，这一分钟内不要去动它。整块鸡肉总共要炸三分钟左右。

捞出沥油。 然后！再一次拉高油温，将肉下锅复炸。这一炸大概需要30到40秒。使表面酥脆。

ok！出锅！

咬开满满的肉汁~~简直是犯罪！