热锅入油，将鸡蛋煎成饼装，起锅切丁。火腿切丁。葱花蒜米备好。
热水，煮面，放入些许盐入味。待三四分钟后捞起，放入冷开水中降温。30s后捞起备用。
烫些许青菜，放入碗底，放入面条，将鸡蛋丁、火腿丁、白糖、醋、酱油、辣椒粉，最后蒜米、葱花放入面条上。
热油，待油温足够高，将油均匀撒泼在面条上的作料，听得到作料滋滋作响。
最后根据自己的口味加入味精鸡精盐等，拌匀。一款简单的家常油泼面就做好啦！