豆腐皮洗干净，切成丝待用
将洋葱，香菜，大蒜，新鲜辣椒切好，待用
将切好的豆腐皮装入不锈钢盆，放盐，白醋，酱油，拌均匀，然后在上面码好切好的洋葱，辣椒，大蒜
锅热放油，等到油热至7-8成熟，稍微能看见油烟，关火，把热油浇在不锈钢盆内（步骤3）可以听见油淋在干辣椒和洋葱的丝丝声，香味立马充斥厨房
接着放入香菜葱花，再次拌均，开吃