扁尖炒毛豆米

将毛豆米洗净备用

将扁尖用水浸泡后，切成小丁。

油锅加热后 ，倒入毛豆米翻炒，待炒至变色时 ，加入扁尖丁 继续翻炒一下。

再加水、适量盐，改小火烧至入味即可出锅。