牛奶鸡蛋吐司

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作者: Ailsa_Chan_
飞雪无霜老师的方子,稍作修改,非常好吃哦~零失败~配上自制草莓酱,味道一级棒!

用料

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部倒进盆里揉至出膜

步骤 2

加入黄油至面团光滑

步骤 3

盖上保鲜膜,发酵至两倍大(我是冬天放在空调室,一个半小时左右)

步骤 4

拿出分成两团,滚圆醒十分钟

步骤 5

擀成长条翻面卷起,再醒十分钟

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步骤 6
步骤 6

转90度均匀擀成长条,翻面卷起,放入磨具中

步骤 7

放在烤箱中发酵功能,38度发酵,烤盘要放水保证湿度,发至八分满,大概五十分钟左右

步骤 8

预热烤箱180度,面团拿出刷上剩余蛋液,撒芝麻

步骤 9

烤三十分钟左右,顶部上色可以拿出来盖上锡纸

牛奶鸡蛋吐司的小贴士

牛奶不要一次性倒入,根据面团的状态慢慢添加~

菜谱创建时间:2015-02-07 12:07:28
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