经典甜甜圈

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作者: 一枚厨娘
采用了《我爱面包机!》的方子,作了少许改动,用面包机和面制作甜甜圈,简单方便多了。

用料

经典甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将除黄油和酵母以外的材料放入面包桶,选择“饺子皮程序”,然后启动开关,搅拌2次。

步骤 2

完成2次后加入黄油20g,酵母放到酵母盒内,启动面团程序。

步骤 3

初发酵结束后,将面团取出,放到撒有面粉案板上,等分为8份。在面团上盖一块湿布,静置10分钟。

步骤 4

然后,在面团中央用筷子戳一个小洞。

步骤 5

不停地转筷子,然后用手降洞进一步撑开,做成环型

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步骤 6
步骤 6

将1张烘培纸按8cm*8cm切分成8张正方形纸片,分别放上整好环行的面团。在面团上盖一块湿布,放在30℃左右的环境下醒发30分钟。

步骤 7

将醒发好的面团放入预热到180℃的热油中,用筷子不停地轻轻搅动,直至炸到两面都变成金黄色为止。

步骤 8

待甜甜圈冷却后,用糖霜把两面均匀撒上。

菜谱创建时间:2015-02-07 19:22:19
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