美味家常木须肉

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过春节,要做红烧肉,要做四喜丸子,要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜,这个木须肉,只要肉解冻后,食材备用到做好,10分钟的功夫完全够了。快速美味,年夜饭也需要这样的菜。

用料

美味家常木须肉的做法步骤

步骤 1

干木耳用凉水泡发,洗净切段备用。

步骤 2

黄瓜一根洗净,切菱形片备用。

步骤 3

通脊肉比较瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用。

步骤 4

鸡蛋2个,打散后一勺料酒一勺水放入,这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。

步骤 5

热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用。

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步骤 6
步骤 6

切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒。

步骤 7

加入切好的木耳,加入适量酱油,继续翻炒。

步骤 8

加入黄瓜,放入适量盐和少许糖,翻炒均匀,最后再加入刚才炒好的鸡蛋,半分钟就可以出锅了。

步骤 9

这个菜不用放很多调味料,鲜嫩的黄瓜,营养的木耳,美味的鸡蛋和瘦肉,体现出嫩、鲜、滑,即可。

菜谱创建时间:2015-02-07 22:27:24