金丝芥菜洗净，晾干。
香菇、黑木耳、金针菜隔夜用冷水泡发
冬笋用水煮15分钟，放晾，切片备用
油锅加热，放入金丝芥菜翻炒，加适量盐
加入冬笋片、香菇、黑木耳、金针菜翻炒，加盖至10分钟
加入米醋翻炒后，加冰糖收汁即可
这个菜放晾后食用，更加美味！